Винотека

Данный раздел представляет другое наше увлечение - это вино. Увлечение возникло относительно недавно - в конце 2004 года. Приблизительно в тот период, в случайно купленном вине Planeta Merlot 2003 года мы почувствовали запах чернослива! Это было для нас таким открытием!

Понятно, что в дальнейшем, мы не могли не проверить свое открытие. Каждое вино является для нас маленькой загадкой. Что скрывается за пробкой? Всего лишь запах или какой-то вкус? Для нас это уже немного больше. Вино - это живое существо. Оно как маленький ребенок. При правильном хранении оно растет и развивается с каждым годом. При неправильном - теряет свои преимущества и может легко "умереть".

Каждую бутылку мы пытаемся тщательно исследовать и узнать о том, кто создал этот шедевр, в какой стране и при каких климатических условиях. Нам очень интересна история жизни и деятельности каждого производителя.

Неким переломным моментом в увлечении вином послужила поездка в Тоскану летом 2005 года. Мы съездили на экскурсию к таким известным производителям как Castello Banfi, Biondi-Santi, Fattoria dei Barbi, которые рассказали об особенностях производства вина и показали огромные погреба, где хранится их богатство.

После поездки мы поняли, что нам есть чему поучиться и записались в Школу Сомелье. А потом пошло...

Повторюсь, каждое вино - это маленькое открытие. Одно рассказывает нам о том, какая жара была в 2003 году в Европе и как жарко было лозам и земле. Другое говорит о своем заботливом хозяине, который тщательно окучивал землю и ухаживал за лозами. Третье рассказывает о том, что производитель применяет новые, нестандартные способы виноделия, которые позволяют сохранить естественный вкус вина, не забивая его химикатами.

Я не могу сказать, что мы стали профессионалами. Мы лишь чуточку больше стали разбираться в вине. Сейчас мы можем более осознанно делать покупки, четко представляя себе то, что именно хотим попробовать.

В этом разделе собраны практически все вина, которые нам удалось попробовать с конца 2004 года. Сюда не входят уж совсем домашние варианты, записывать которые не имеет смысла. Мы фиксируем свои впечатления о каждом вине для упрощения будущих покупок, для памяти о некоторых винных шедеврах, для сравнения ощущений о вине с течением времени, а также для возможности профессионального роста.

Мы не истина в последней инстанции. Мы не профессионалы, а всего лишь любители. Более того, любое вино может как нравится, так и не нравится двум разным людям. Поэтому ссылаться на нас и на 100 процентов опираться при выборе покупки было бы глупо. Мы можем только рекомендовать, ссылаясь на свой весьма небольшой опыт.

Мы надеемся, что данная информация будет интересна и полезна. Может быть широкому кругу читателей. :)

	США